春风一吹，就馋这口凉拌猪耳朵。不用复杂烹调，简简单单一盘，就是人间最治愈的烟火气。

卤得软糯又带脆劲的猪耳朵，切得厚薄均匀，配上圆葱丝、香菜段，淋上红油、陈醋、蒜末和藤椒油。拌匀那一刻，香味直往鼻尖钻。

咬一口筋道弹牙，脆而不腻，咸香裹着微辣，清爽又解馋。春日暖阳下，配一碗米饭、小酌两口小酒，家常小菜最抚凡人心。简单朴实的味道，藏着春日最安逸的人间烟火，越吃越上头。