小贴士

一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明；
二、酱不炒不香，下主料前最好先爆出酱香；
三、关于酒，可以放白葡萄酒，白兰地和白酒等，当然五粮液、茅台等也不介意。