娃娃拳 by 小苏学做饭 - 菜谱

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注：娃娃拳刚摘回来的时候是不可以直接食用的，需要经过焯水

小苏学做饭 2023年08月19日发布

荃菜，名蕨，亦称微菜、拳菜、凤尾菜，因其嫩芽状似小孩拳头，俗称娃娃拳，蕨菜中含有与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。

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