沙姜种植在广东、广西、海南一带，可以直接做菜，也可以晒干做干沙姜，可入药也可以在做卤肉时放点它，能去腥增香。比较出名的沙姜菜有广东的化州鸡是用沙姜做鸡肉蘸酱的其中配料增加风味的，海南鸡饭当地人的做法也是加入了沙姜才让鸡饭那么多美味可口的，其他还有沙姜猪手等等。沙姜种在南方，北方不多见，我家炒鸡肉时最爱加点它，味道香一倍。它能把鸡肉的香味激发出来不止，还把沙姜的特殊香味也融合在鸡肉汤汁里，我家女儿最爱吃沙姜鸡翅，做法很简单，做好后香味扑鼻，小朋友吃完鸡翅后连汤汁都不放过要用来拌饭吃。这道美味又简单的沙姜鸡翅，我们一起来看看做法吧。