辣烧黄花鱼是我家年夜饭餐桌上的必选菜肴，承载着"年年有余"的美好寓意。"鱼"与"余"谐音，代表着新的一年生活富足、财富有余、粮食有余，寄托了家人对美好生活的期盼。黄花鱼的"黄"字更与"辉煌"谐音食谱中用到的豪吉川香汁是以辣椒和花椒为主原料，麻辣鲜香。寓意日子红红火火、事业蒸蒸日上，是双重的吉祥祝福。
豪吉川香汁，不用特别准备其他酱料，经典复合的川式麻辣鲜香风味，川菜大师匠心秘制。简单快捷，轻松一汁调出好味道。这道辣烧黄花鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩多汁，外皮微微焦香。豪吉川香汁的麻辣鲜香完美融入鱼肉，辣味恰到好处又不失鱼的本味。红红绿绿的配色喜庆吉祥，非常适合新年家宴，既美味又讨个好彩头。