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步骤 1:
将藕皮刨去,切成滚刀块,并入沸水锅焯水。
步骤 2:
牛腩洗净,切大块,也入沸水锅焯水后备用。
步骤 3:
取来汤锅,注入足够量的清水,烧开后放入葱段,姜片,藕和牛腩块,加入料酒,酱油,烧沸后转小火,加盖炖2小时至牛肉熟烂,最后加入盐调味,拣去葱段和姜片即可。
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