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1.焖饭的水要比平时蒸米饭时少一些,否则水哒哒的粘糊糊不好吃。2.做焖饭的水,我选择用泡发香菇,静置后没有泥沙部分的水,这样味道更好。如果不喜欢,可选择用清水。3.关于蔬菜,可根据您的喜好适当调整,比如加入一些焯过水的豌豆。