我们这边春天风大又容易上火，看着孩子想吃外面重口味的麻辣拌，又担心花椒、孜然太过燥热，刺激肠胃还容易上火，就开始在心里反复琢磨。既想满足孩子馋嘴的小小心愿，又想守护她娇嫩的体质，于是一点点调整调料，换掉燥热的香辛料，改用温和的甜椒粉提香，把浓稠的芝麻酱慢慢澥开，搭配新鲜时蔬。这样没有了浓烈的辛辣，只有满满温和的鲜香，这一碗不燥热的儿童麻辣拌，藏着的从不是复杂的调味，只是妈妈最朴素的心愿：让孩子吃得开心，更吃得安心。