主料鱿鱼对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。 配料牛油果和洋葱也是果蔬中的精英，味道也是超好。
买回来的鱿鱼须无须做过多处理，清洗干净简单改刀，经过黄油的煸炒，淡淡的奶香渗透唇齿之间。
还有一种烹调办法，就是烤。先把鱿鱼焯一下，然后放适量黄油和番茄酱，甜辣酱，洋葱，盐，黑胡椒粉，料酒拌匀，放入可烤的容器内，用锡纸盖住，入烤箱200度烤15分钟，烤箱需要提前预热10分钟。烤完放牛油果拌匀即可。
