自制XO酱（家庭简版） by 悦食小厨 - 菜谱

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全程要中小火，炒制过程不可太心急。

悦食小厨 2026年03月发布

XO酱并非含白兰地XO，而是借干邑顶级等级之名，彰显其在酱料中的矜贵地位，诞生于上世纪80年代的香港高级粤菜馆，是港粤饮食文化里的味觉传奇。其可拌饭拌面，炒饭炒面，可当咸味糕点增味料。

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