小贴士

炸鱼很重要，初学者要多尝试几次。最后放的糖醋汁的配比也需要注意，这道菜的味道是酸甜适中，不能太酸不能太甜。醋的味道也很关键，不同品牌的醋，味道差距很大。我喜欢用恒顺的特级醋，就看自己平时喜欢用哪个牌子醋。