小贴士

1、金沙奶黄馅不要炒时间过长，炒散了不好成团，炒的差不多了用刮刀按压一下感受一下状态（炒的时间短，馅料的水份大烤的时候容易裂）与平时买的馅料软硬差不多就可以。
2、再说一遍：这个月饼皮不用醒面，做好就可以使用。
3、蛋黄液：取一个鸡蛋黄，把蛋黄上的薄膜去掉，再加入几滴清水。一定要薄薄的刷在月饼上。刷多了成品不美观。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。