小贴士

1、 种面发酵时间最短12小时，发酵2天也没问题。
2、 牛奶可以用等量的水替换，不同品牌面粉吸水量不一样，不要一次倒入，留10克，看面团状态。
3、 黄油提前软化，方便操作。
4、 发酵时间视温度而定，主要看面团状态，用手沾干粉戳下，不回缩就可以了。
5、 这里我平均分成9份，放在28X28CM的金盘烤制，如果喜欢小巧一点的可以分成12份，每一份面团都需要称量哦，尽量大小一致。
6、 烘烤15分钟左右，观察上色情况，加盖锡纸。
7、 晾凉以后装袋常温保存，3-5天都很绵软哦，喜欢吃热的，可以微波20秒。千万不要冷藏保存，会加速面包老化。