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1、注意:第一次加了2克泡打粉,3克小苏打,碱味很重,有点失败。加小苏打一定不能多加,否则碱味重,还发苦。有的博主方子没有泡打粉,直接加入了2克小苏打,应该也是可以的。尽量放2克泡打粉就行了,泡打粉里含有酸性物质,不会出现碱味过重的情况。 2、第一次在夏季做的,也许是黄油软化得太狠了,面团很湿,很粘手,可以放冰箱冷藏一下。 3、170度烤20分钟中间有点湿,为什么呢