茄汁开胃虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将番茄洗净切小块备用；

• 步骤 2：

  锅中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，（黄油少许可使味道更浓稠，不用也无碍），

• 步骤 3：

  到番茄没有硬块，变成番茄酱；

• 步骤 4：

  倒入处理好的大虾，翻炒一下，接着就用小火煮，使其充分入味，直到汤汁稠厚，但不可完全收干，

• 步骤 5：

  接着就装盘，撒上芹菜末和黑胡椒粉（不用也无妨）。