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1.如果不使用高压锅的话,牛腩需要在锅内炖煮两个小时后才能软烂!(家里有山楂的小伙伴,可以加入缩短牛腩炖制的时间)。2.如果没有老汤可加入清水。炖好后的汤汁留出一碗放在冰箱里冷冻。下次炖煮的时候,随用随取。