越吃越富～炸鱼腐 by 熊猫半糖 - 菜谱

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浏览 13336 收藏 31 时间 10~30分钟掌勺(高级)

半糖有话说～
1、鱼肉中蛋清要加够，否则不能长大个；

熊猫半糖 2022年01月27日发布

鱼腐这个小吃其实来源于广东罗定，当地人叫它绉纱鱼腐，因为炸后的鱼腐瞬间变小，表面像罩了一层纱一样。当地会用鲮鱼制作，北方鲮鱼少，我就用龙利鱼了，它没有骨头很方便。
鱼腐鱼腐，越吃越富，在新年到来之际讨个好彩头！

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