浓情年夜饭 || 红汤福禄暖&猪蹄踏春来❕一锅浓情,两味年韵~
【卤猪蹄 · 酱香浓郁】
猪蹄焯好水,放入汤锅中➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕冰糖➕十三香➕清水➕葱姜烧开后压25分钟
倒入炒锅中加盐调味,大火收汁,浓香四溢,酱汁透骨
红润油亮的色泽,寓意新年“红运当头”,胶原满溢,每一口都饱含丰足美满的祝福,是团圆时刻不可或缺的扎实美味。
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温馨小贴士:
我用的是微压汤锅炖的猪蹄,所以时间比较短,时间大家可以自行掌握