“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”这个季节的大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美是很多人的最爱。母蟹满黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水。

大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素，维生素A和维生素B2远高于其他肉类。每100克大闸蟹含优质蛋白质17.5克，钙126毫克，但脂肪和碳水化合物很少， 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，不过痛风和对甲壳过敏人士就不适合吃了。
值得注意的是美味蟹黄中的胆固醇含量较高，虽然美味但不能贪嘴哦。