藕片中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素、微量元素等营养物质，人体在进食藕片后可以补充机体所需要的营养物质，对人的身体健康有较多的益处。
比如具有美白皮肤、消炎、收敛、清热生津、补益脾胃、凉血止血等功效。起到促进肠道蠕动、增强人体的免疫力、保护肝脏、降低血液中总胆固醇含量等作用。
夏天懒得炒菜，做一道凉拌藕片，舒服的不得了！