山西过油肉 by Amy在这里 - 菜谱 - 三菜一汤

山西过油肉

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所需食材

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小贴士

1.如果想让菜色更亮，可以在最后这步加一点水淀粉。
2.醋是这道菜的灵魂，要用山西老陈醋，最后一步沿着锅边倒。
3.玉兰片就是冬笋片,菜市场的调味品摊位有卖。

Amy在这里 2022年10月02日发布

提到山西有什么名菜，估计每个老醯儿都会跟你说起“过油肉”
过油肉，山西人舌尖上的乡愁～
过油肉，十大晋菜之首
国庆佳节，山河锦绣，品家乡美食！

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