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步骤 1:
准备好材料;
步骤 2:
将豆腐切成块码在盘底
步骤 3:
将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜
步骤 4:
螃蟹宰小块码上
步骤 5:
最上面一层码上切成薄片的咸肉
步骤 6:
隔水蒸炖30分钟即可
1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的;
2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉;
3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水;
只要掌握这几点,这道菜就算成了,你看我没骗你们吧,这菜真的没用任何调味品。
至于味道,我就不多说了~~