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干炒牛河收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 100克
- 牛河 300克
- 油菜 4-5颗
- 盐
- 老抽 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 酱油 1大勺
干炒牛河的做法步骤
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步骤 1：
沸水中将蔬菜焯熟。
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步骤 2：
将蔬菜捞出后，再次把水做开，然后关火，将干牛河放入，泡开后捞出沥水。
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步骤 3：
另起炒锅，油六、七成热时，加入肉片煸炒至变色。然后放入沥好水的牛河，倒酱油调味、老抽着色。
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步骤 4：
放入蚝油和盐，拌匀后加入青菜，用筷子稍拨拉几下即可。
爱上牛河已经很多年。因为它美味，因为它有荤有素搭配合理，因为它方便省事，更是因为它只需刷一盘一筷：） 做饭快，刷碗快，才是真正的快晚餐。 买上几块干牛河备着，懒得大张旗鼓做饭的时候，用微波炉解冻肉块，随手抄上几棵蔬菜，趁着焯菜，泡牛河的功夫，把肉块切成片。起锅煸熟肉片，依次放牛河、蔬菜，点上一勺蚝油，用筷子拌匀，就可以出锅了，取个大点儿的盘子装上--吃着痛快。
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