凉拌折耳根

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浏览 49935 收藏 137 切墩(初级)

所需食材

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凉拌折耳根的做法步骤

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小贴士

鱼腥草要买看上去又肥又嫩根尖很新鲜那种，不要买嫣儿吧唧那种。
浇油辣椒的时候油适当要多放一点，拌好的鱼腥草才不会涩。油少了鱼腥草会有一种涩味不脆爽。

绿pegk 2018年12月19日发布
折耳根又叫鱼腥草，不光有非常好的药用价值而且还非常好吃。春天的鱼腥草可以连根带叶吃，冬天却吃没有出土的鱼腥草根，更嫩、更脆。
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