春天到了,开始管理自己的体重,今天做了点减脂期的主食,全麦包子,馅料是爸妈冬天腌制的雪里红,腌制好冰箱冷冻保存,蒸扣碗,包包子特别好吃……
炒雪里红馅儿我必用刀唛浓香低芥酸菜籽油,油香特别正,下锅一炒就香飘满屋。油润不腻,还能把雪里红的鲜味儿彻底炒出来,咸香微辣,鲜嫩又入味,一点不寡淡。早餐配豆浆吃,一口下去太满足了~
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1.全麦粉和面粉比例不要超过1:1,太多影响松软度
2.雪里红是自家腌制的,有点咸,清洗掉水分煮好以后多洗一下,炒馅放盐根据咸甜度调整