过年啦，家家户户的灶台就开始热闹起来。厨房里油锅滋啦一响，那股熟悉的香味就顺着空气飘出来。一家人，就在这香味里真正团圆了。团圆时刻，一道承载着 “福禄寿喜” 与 “团团圆圆” 的经典菜肴，才配得上这份难得的温馨与热闹。

说到年夜饭的吉祥担当，狮子头绝对是餐桌上的 “圆圆满满”。圆润饱满、色泽红亮，一口下去酥嫩多汁，精选肥瘦相间的猪肉，手工剁出细腻又带点颗粒感的肉馅，再加入葱姜、鸡蛋和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，让每一粒肉都吸饱汤汁、充满弹性。团成大丸子下锅时，先炸至定型，再小火慢炖，让狮子头在汤汁里慢慢入味，变得酥而不烂、嫩而不柴。

想要做出这道年菜的灵魂，关键藏在一口好油里。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油作为中国菜籽油销量第一的品牌，一开瓶就是记忆里小时候的菜油香。不仅能去腥提味，让肉香更突出，还能上色增香，让狮子头红亮诱人、香气更复合。这样做出来的狮子头酥嫩多汁、入口即化，新年团圆时刻，老少皆宜，吃得更安心、更有味道。