西芹爆炒虾仁是百搭的做法，可惜我本人不爱吃西芹，或许西芹的味道就和芹菜一样，难以接受，应该说我是从小就不爱吃调味菜的，感觉这些调味菜味道都很重，难以下咽。不知道有没有和我一样不吃调味菜的朋友，所以今天这道菜是做给爱人吃的。
这次为了复刻，我特地去买了青虾仁，也正如介绍说的一样，青虾仁的个儿真比我之前买的虾仁都大。这次做虾仁的方法让我受益匪浅，做出来的虾仁Q弹脆甜，搭配上处理得当的爽口西芹，加上海鲜酱汁，这简直就是脆爽鲜掉眉毛了！