胡萝卜馅云吞

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胡萝卜馅云吞收藏

浏览 45776 收藏 78 时间 10-30分钟 配菜(中级)
依依美食 2012年09月29日发布

所需食材

  • 猪肉 300克
  • 云吞皮 250克
  • 胡萝卜 50克
  • 甜玉米粒 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜 1块
  • 生粉 半汤匙
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油
  • 鸡精
  • 清水

小贴士

1:猪肉选七分瘦三分肥的做馅最为理想;

2:肉馅里本来婆婆是只放蛋清,但我懒得再处理蛋黄,就直接把整个鸡蛋放进去了,加了鸡蛋的肉馅会更嫩滑;

3:馅料可以随自己喜欢添加其他的材料。

4:煮云吞的时候要注意:水开再放云吞,放了云吞水再开后要加一次冷水,这样才好吃,也不会糊在一起。

5:胡萝卜要用油煸炒过、或者跟肉搭配在一起才可以让人体更好地吸收胡萝卜素。