苦瓜排骨汤，其实最好把材料放入小盅中通过蒸的方式来做，这样肉质软嫩，苦瓜新鲜，汤很清。不过这次要做很多，没法用小盅作≥﹏≤等下次做的细致一点吧~
中国中医学认为苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃具有清闲解渴、降血压、血脂，祛斑、养颜美容、减肥瘦身、改善睡眠、痈肿痢疾、增强免疫功能，促进新陈代谢等功效，被人们誉为“植物胰岛素”。