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步骤 1：
红衫鱼除去内脏鱼腮后洗净，用厨房用纸吸干水分。在鱼身抹上少许盐腌2小时。姜切成丝备用。
步骤 2：
搽上少许生粉在鱼上，放下姜及鱼慢火煎香，然后淋上生抽。
泰式盐烤鱼（附泰式海鲜蘸料）
清蒸红衫鱼
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