小贴士

做红烧鱼的技巧我觉得最重要的有以下几点:
1.红烧汁要调好。我喜欢有点辣辣的味道，大家可以根据自己的喜好增减辣椒的用量。
2.火候要控制好。如果和我一样用电磁炉，新手火候可以全程中小火，最后快要出锅的时候要多看着锅里，小心糊锅。
3.翻面。鱼肉细嫩，翻面特别容易碎，所以一定不要用蛮力。

真是一次有趣的尝试。在平淡生活中发现快乐真让人欣喜。