小贴士

此次使用新鲜酵母，若使用即发干酵母，用量其为1/3。
各家酒酿在稠度上有差异，面团中水的用量要根据你用的面粉的情况来调整，初次制作的话，建议留面粉量5%的水作为调整。
各家烤箱不同，烘烤时使用自己日常烤此类吐司的设置即可，不必照搬。.用450克吐司盒做1个吐司的话，使用原料总量的2/3。
酒酿是连米带汁一起用的，并没有单纯滤汁，所以前面会提到稠度。