经过了10天的培养, 总算可以试试番茄天然酵母做面包了。
怀着忐忑的心情,取出80克天然酵母加进面团,守在面包机旁边看它揉啊揉,心里特别的紧张,就象要参加重大的考试一般。在放天然酵母的时候,还一直犹豫着要不要加点干酵母,就这么矛盾和徘徊着,面团已经揉的差不多了。铁了心了,就做全天然的。
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步骤 1:
除黄油以外的所有材料揉成面团,再将黄油加入,揉进面团,至面团出筋,可拉出薄膜
步骤 2:
放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5倍大(这个发酵时间可真长)
步骤 3:
第一次发酵完成,取出面团,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2倍大左右
步骤 4:
二次发酵完成,烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右