无锡糖醋排骨

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无锡糖醋排骨收藏

浏览 42373 收藏 4893 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

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小贴士

1. 炒糖色时需用小火,冰糖融化即可下排骨,避免炒焦发苦。
2. 加入山楂片可使排骨更易酥烂,并增添一丝果香,解腻开胃。
3. 收汁时需不停翻动,使汤汁均匀包裹排骨并防止糊底。

泥大鳅鳅鳅鳅鳅 01月20日发布
街边的红灯笼挂起来了,超市里挤得热热闹闹,家家户户忙着扫尘备年货,连空气里都飘着隐约的烟火气,年味儿真是越来越浓了!但最盼的还是除夕夜那桌热热闹闹的年夜饭。它不光是一顿丰盛的饭菜,更是一家人团圆的象征,
年夜饭桌上呀,总得有个红火热闹、寓意甜甜蜜蜜的硬菜撑场面!今天这道我做了无数次的无锡糖醋排骨,就是咱们团圆时刻的绝佳选择。我有个让味道升级的小秘诀——用太太乐薄盐鸡精。它减盐但不减鲜,正好能化解传统糖醋汁容易腻口的问题,把肉本身的鲜美全都吊出来。这样做的排骨,酸甜适口,全家老少都会喜欢,给咱们的年夜饭添一份健康又美味的选择!
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