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咕老肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉200克
- 菠萝0.25个
- 洋葱0.5个
- 鸡蛋1个
- 蕃茄酱1小匙
- 菠萝汁适量
- 盐0.5小匙
- 糖0.5小匙
- 白醋0.5大匙
- 鸡精0.5小匙
- 料酒0.5小匙
- 老抽0.25小匙
- 水淀粉适量
咕老肉的做法步骤
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步骤 1：
.猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
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步骤 2：
猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~
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步骤 3：
锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
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步骤 4：
待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~
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步骤 5：
最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
关公面前耍大刀——菜鸟要献丑了 今天小试一下，让一道无论老少、无论是南方人还是北方人，大家都喜欢吃的咕老肉！
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