有历史的油泼面 by 和月香 - 菜谱

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浏览 104010 收藏 3073 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、做油泼面推荐用比较筋道的面条。
2、油8成热，不要烧的过热，容易把蒜、辣椒粉等烫糊，影响口感。
3、配菜可根据自己喜好选择豆芽、芹菜、青菜等。还可以加西红柿鸡蛋、腊汁肉做成三合一面，非常美味。

和月香 2021年03月01日发布

看电视剧《白鹿原》、《装台》的时候，看着剧中吃油泼面的镜头忍不住咽口水，直接准备材料做！油泼面是我们陕西的特色美食，面起源于周代，已有三千多年的历史，体现了老陕宽厚、粗犷、豪爽的性格，简单质朴、实实在在。

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