小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，做面条的面团不能太软，不然无法压制成型。
2、开始揉好的面团较粗糙，不用担心，经过松弛压制后，面片会越来越光滑，并且用压面机反复的折叠压面，可以让面条更有筋道哦。
3、切好的面条如果有多余的，可以按份量分开包好，直接冷冻保存，也可以将面条挂起来晒干后切段保存。