小贴士

料汁可以根据自己喜欢的口味去调，可酸可辣的，不要过咸，其实有三勺醋和1勺酱油，就差不多了，盐就不用放了。
金针菇中含有少量秋水碱，秋水碱很怕热，加热后就可以将其破坏掉，所以，咱们在吃金针菇的时候一定要把它煮熟。要是翻滚的沸水煮3分钟也可以，火力不大煮金针菇的话，至少要煮5分钟才行。