年夜饭有菜必有汤,分享一道排骨藕汤给大家,排骨和藕是非常经典的搭配,用最简单的调味料,文火慢炖,可煲出一锅味道醇厚,回味甘甜,暖心暖胃的汤……
藕遇排骨,好事成双,这碗汤喝的是年味,是岁岁平安的心愿
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1.莲藕不要选择很白的脆藕,选择汤藕,粉藕
2.盐和白胡椒粉最后再放,放早了肉不好炖,容易发柴
3.小火慢炖最好,如果想节约时间,可转高压锅炖
4.如果中途需要加水一定要加热开水