今天传一道非常非常简单但很下饭的菜,雪菜炒香干。我的雪菜买的是包装的,味道也不错。雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜),不要告诉我你没吃过雪菜哦!
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步骤 1:
香干洗干净切小丁,雪菜倒出冲洗下。
步骤 2:
锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。
步骤 3:
翻炒几分钟后,加入少许水,糖,盐,翻炒几下即可出锅。这菜很简单,我比较喜欢吃香干,所以这道菜也是我比较中意的下饭菜。