蛏子的做法有很多种，可以红烧、清蒸、水煮，还可以爆炒，爆炒蛏子是我家做的最多的也是最受欢迎的一道菜，香味馥郁，鲜香四处，做法非常简单，五分钟就能炒出一大盘超级美味的爆炒蛏子。我第一次吃蛏子，还是几年前的事了，我和先生带着儿子一起去巽寮湾旅游，我们起早去集市上购买海鲜，然后拿到店里去加工，花很少的钱就能吃到很多品种的海鲜。我记得当时蛏子的价格是十块钱一斤，比我本地的价格便宜了一半，我接连好几天都买了新鲜的蛏子，可以说是吃海鲜吃得最痛快的一次了。下面我就教大家做这道味道鲜美、风味独特的爆炒蛏子吧，请仔细阅读我的文章哦！