小贴士

1. 牛蛙不宜久煮，否则肉质会变老，煮至完全变白即可。
2. 酸汤底料已有咸味，加盐前务必先尝味道。
3. 喜欢更酸爽的口感，可加入1-2个番茄同煮。
4. 若喜欢更浓郁的汤底，可用高汤代替清水。
5. 配菜可根据喜好替换为豆芽、土豆片等。