每年这个季节，新鲜的海带都会大量上市。即使不打特价，价格也不贵，而且都是整张卖的。每年我都会买很多，处理好后分成小份放在冰箱中冷冻。想吃的时候拿出来一份就可以了。切成不同的形状，用于不同的烹饪方式。比如海带丝可以凉拌，海带扣可以煲汤或涮火锅，海带片可以炖菜等。今天分享一道泡椒海带扣的做法。