韭苔和杏鲍菇这两样都是老公爱吃的菜，虽然只是素菜，也是鲜美无比的， 这个季节的气温渐渐高， 雨水足，韭苔长的非常嫩。
韭苔还含大量维生素，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。勤食用韭苔能生津开胃，增强食欲，帮助促进消化。不用十分钟就能搞定的这一道快手菜，我家隔天就要做一次，比肉还受欢迎，老公说最喜欢这道菜，拿肉来都不换呀。
喜欢吃辣的，可以加一些红椒青椒，胡萝卜等，炒出来也会色彩缤纷，很有食欲感。