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土豆胡萝卜玉米扇骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 扇骨 500克
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 蜜枣 2个
- 白醋 半个汤匙
- 水 适量
- 盐
土豆胡萝卜玉米扇骨汤的做法步骤
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步骤 1：
扇骨斩大件，飞水后洗干净浮沫；
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步骤 2：
胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块；
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步骤 3：
甜玉米洗干净后切大块，蜜枣用水冲洗一下；
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步骤 4：
汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋；
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步骤 5：
大火煮开后，转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时；
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步骤 6：
关火，放盐调味就可以啦！
小贴士
1：煲汤应该一次放够水，尽可能不要中途加水，实在没办法，要加水也应该加热的开水；
2：买骨头我喜欢扇骨，据说钙质特别丰富，而且那些肉特别嫩滑； （扇骨就是一块块扇形的骨头）
3：蜜枣会增加汤的甜味，不喜欢的可以不放；
4：关火再放盐，放盐后用汤勺搅拌几下就可以啦；
5：为孩子补钙，我最喜欢骨头汤和鱼汤。
