七叶瓜土豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将瓜和土豆分别清洗干净，土豆去皮，切成滚刀块，左手握住瓜蒂，右手用刀轻轻劈成大小均匀的块；

• 步骤 2：

  直到瓜肉全部被切下，留下中间的籽以及瓜蒂不要；

• 步骤 3：

  炒锅中放入底油，大火烧到5成热，放入七叶瓜和土豆，用中火翻炒大约3-5分钟，直到看见瓜表面开始变黄；

• 步骤 4：

  加入适量的清水或者高汤，没过材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒锅中将汤汁煮沸；

• 步骤 5：

  将汤汁倒入汤锅中，用中火慢慢煮约10分钟，直到土豆变得绵软为止，最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。