西芹苦瓜汁是一种营养丰富的饮品，它里面有多种对人体有益的维生素和微量元素，人们饮用以后能把这些营养成分快速吸收，可以满足人体代谢时对多种营养成分的需要，能起到补充营养和提高身体健康水平的作用。 丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。 降血压是西芹苦瓜汁的重要功效之一，它能减少人体对钠的吸收，对预防高血压作用明显，另外还能加快胃肠运动，清除体内毒素，减少脂肪堆积，经常饮用能起到不错的减肥作用。