黑米面贝果

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浏览 176279 收藏 2762 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

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小贴士

1. 可以用200克软欧粉代替高低粉,根据面粉吸水性调整液体;
2. 注意发酵温度和时间,烘烤温度和时间请根据烤箱脾气调整;
3. 收口一定要捏紧!这个
4. 一定提前预热烤箱,保证潮水以后马上入炉;

雯_君 2018年10月24日发布
贝果,这个看似简单的小圈圈,整形却没有想象的那么容易,但是潮过糖水再烘烤后的口感,外脆里软有点嚼头,很香,确实惊艳了味蕾,再加上逗妈的配方,太美好了! 
操作的过程,和最终成品的状态还是会差很多,特别记录下,回头还要继续多做练习,潮水后的模样虽然丑丑的,但在烘烤之后,看到在烤箱里慢慢丰满的模样,可爱好看了很多。
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