分享一道我家餐桌上的常客——芦笋炒虾球;
这道菜一上桌,颜值就超吸睛。鲜嫩的虾仁色泽诱人,搭配翠绿的芦笋,看着就食欲大增。用0反式脂肪酸的喷油来炒制,健康又美味。虾球弹牙爽口,满满的鲜甜滋味,芦笋脆嫩清甜,二者搭配相得益彰。
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1. 虾的弹润密码:淀粉腌制+小火慢煎,拒绝干柴!
2. 芦笋选嫩招:捏根部,能轻松掐断就是嫩崽~
3. 茶油点睛:自带清香,和海鲜绝配!没有就用橄榄油,别用花生油(抢味)。
4. 火候为王:全程中小火,虾球不糊,芦笋不软塌!