小贴士

1.想更咸一点，焗的时间和盖住的盐量增加就好。
2.煮完后盐如果是干的没有水的，如果想再用一次，可以放凉后用袋子装起来放进冰箱。
3.如果有水，可以倒掉，或者把香叶，花椒等配料清理掉，把粗盐加水清洗几次，再炒干点，或者放碟子里再太阳睇下晾嗮干，密封装好(当然也为了方便直接买一包新的)。
3.焗完后，锅里表层粘紧一层粗盐，可以加入热水浸泡一下，盐就容易掉了。